牛奶中含有丰富的营养元素，可以为人体提供多种蛋白质和活性肽，为人体补充钙质。是人们日常消费中不可或缺的一部分。。近年来，随着公众健康意识的提升和消费升级的加速，营养丰富的乳制品，受到越来越多人的青睐，各子品类迅速崛起，中国乳业呈现出蓬勃发展的态势。

1、乳制品行业发展现状

20世纪90年代以来，中国乳业经历了近二十年的快速发展。外部公开数据显示，2019年中国乳制品消费市场规模达4196亿元，2015-2019年市场规模复合年增长率为4.56%。然而，我国液态奶人均消费量与工业发达国家相比仍有较大差距。韩国、日本和中国在民族结构和饮食文化上最为接近。与这两个成熟经济体的人均液态奶消费量相比，我国人均液态乳制品仍有巨大的市场空间。此外，由于消费和饮食习惯的影响，液态奶在中国乳制品市场份额中占据重要地位，而其他乳制品如奶油和奶酪在中国的市场份额较小。所以国内乳制品企业大多以液态奶为主要品类。

2、乳制品行业发展趋势

乳制品市场从2014年开始进入稳定发展期，与此同时，乳制品市场进入品类转变期，人们的饮食习惯逐渐向更高层次消费转变，即营养、健康、休闲、国际化。乳制品市场呈现品质化、低温化的发展趋势。乳制品行业呈现四大变化。首先是市场变化。随着冷链技术的提高和产品分销渠道的发展，低温市场热度明显上升；二是健康变化，公众的健康意识有了很大提高，健康发展成为大势所趋；第三是品类变化。更多的进口品牌进入了中国市场。过去，老化产品逐渐被淘汰，植物基奶等新品类为市场注入了新的活力；四是渠道改革，新零售渠道蓬勃发展，推动了乳制品整体格局的变化。受益于行业变化，近年来低温鲜奶市场增速远超液态奶整体增速。

与发达国家相比，中国的乳制品产业远未达到天花板。随着消费者观念的不断转变和消费习惯的养成，中国乳制品行业规模有望持续增长。因此，随着行业竞争的边际放缓，乳制品板块盈利能力的提升有望在未来推动行业整体估值。来肯云商erp进销存以线上线下一体化的经营模式为企业经营管理取得更高的效率。

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