近年来，植物性食品在行业内掀起了新的浪潮。目前各种植物蛋白饮料如雨后春笋般涌现，如豆乳类、椰汁类、坚果类、谷物类、混合类等植物蛋白饮品。在行业快速发展的背景下，植物蛋白饮料行业一直朝着功能健康、口味新颖、包装创新三大趋势发展创新，以应对越来越细分的人群和消费场景。

目前我国植物蛋白饮料生产厂家众多，在细分品类和地域方面各有特色，市场根据行业细分品类不同、发展区域不同，呈现品牌割据的态势。其中承德露露的主导产品是“露露牌”杏仁露，椰树集团的大部分营收来自椰树牌椰子汁，银鹭集团以银鹭花生牛奶占据花生奶饮市场。

四川蓝剑则依靠唯怡豆奶，此外还有养元打造的核桃乳系列、达利园食品旗下的花生牛奶、豆本豆奶。这些品牌主要在自己所出的业务领域和地区有较高的知名度以及消费者忠实度。然而目前为止，我国植物蛋白饮料市场还会出现具有垄断地位的综合性企业，市场整体仍呈现为激烈的竞争格局。

增长空间方面，目前我国植物蛋白饮料人均年消费量仅为3.2公斤，与台湾省的5.3公斤、香港的11.3公斤相比，仍有发展空间。未来预计随着我国人民健康意识和生活条件的提高，对植物蛋白的需求将进一步增加，我国植物蛋白饮料人均消费量还有提升空间。在老龄化、二胎放开、户籍制度改革的背景下，饮料行业未来消费升级的方向是营养健康，由“好变好”。随着可支配收入的不断提高，人们对生活质量的追求也在不断提高，这体现在饮食上。除了注重美味体验，人们还会更加注重饮食带来的营养和健康效果。

近年来，饮料行业的发展趋势反映了人们对营养和健康的需求。根据近年来我国植物蛋白饮料市场的规模趋势和植物蛋白饮料在饮料行业的渗透率，根据预测，到2026年我国植物蛋白饮料市场规模将超过1400亿元。来肯云商中小企业进销存软件是线上线下一体化的进销存管理系统，从管客户、管员工、管商品、管现金流四大板块提高企业经营管理效率。

一、管客户

通过销售分析报表，按销售额的排名，可以分析客户贡献度，从而做好客户分级。根据历史交易情况，制定每月交易客户量和平均客单价的管控基数；如果出现问题，及早想办法，找出问题客户。新客户是企业发展的生命源泉，没有新鲜血液进入，企业的发展将会是一潭死水，通过推广中心将商品一键分享来辅助拓新和激活。

二、管员工

化业务员营销职能，数据驱动做客情维护更精准，节省大量时间拓展新客户。

三、管商品

年初制定计划，维持固定的SKU，不宜过多；按商品进行销售分析，最近60天未产生交易或者交易太少的商品进行下架。

四、管现金流

查应收：查看哪些客户应收占比较高，应该及早控制和催账。重点关注超期应收款。

在食品饮料行业中，经营管理问题必须要及早解决。来肯云商中小企业进销存软件以线上线下一体化的模式做好企业经营管理服务。

关注“经销智库”视频号，每天一分钟学习行业干货

点击“发现”-“视频号”-搜索“经销智库”-点击关注

想了解更多关于行业经销秘诀等，欢迎关注“来肯云商”公众号

（文章素材图片来源于网络，如有侵权，请联系我们删除）