饮料消费中不糖化的概念很热门。随着消费者健康需求的提高，对糖的摄入更加谨慎，饮料的消费正在从传统的含糖碳酸饮料、茶饮料和果汁饮料向“非糖化”饮料转变。继续渗透饮料消费，增加无糖产品份额。从无糖饮料在中国的渗透率来看，2020年已有55%的消费者购买了无糖或降糖包装饮料，人们越来越意识到健康的重要性，开始改变生活习惯。

1、市场规模

非糖化和低糖化已成为世界范围内饮食的新标准。中国无糖饮料行业发展迅速，市场规模逐年增长。数据显示，2019年中国无糖饮料市场规模为98.7亿元，较2018年增长46.9%。随着无糖化趋势持续，预计2020年无糖饮料市场规模为117.8亿元。

2、市场结构

饮料主要分为碳酸饮料、茶饮料和乳饮料等。就我国无糖饮料的市场结构而言，目前以无糖碳酸饮料和无糖茶饮料为主，合计占比98.1%，其中占比最高的是无糖碳酸饮料，占比55.3%，其他无糖饮料仅占1.9%。含糖饮料也发生了结构性变化，无糖产品的份额逐渐增加。《糖烟酒周刊》数据显示，2017年至2019年，无糖类在碳酸饮料中的占比从2.2%上升至6.2%；茶饮料中，无糖类占比从2.4%提升至4.7%，低糖类占比在2019年达到15.8%。

3、前景分析

无糖饮料不如含糖饮料，一直是行业的痛点。人工甜味剂对健康的危害也是阻碍无糖饮料行业起步的关键因素。目前，我国使用的主要人工甜味剂仍然是低成本、有害的甜蜜素。在培养消费者无糖饮料习惯的同时，饮料品牌也在积极寻找更好、更健康的蔗糖替代品，并在技术上不断创新，保持原料原味，减少对食品添加剂的需求。无糖饮料主要是无糖茶和无糖碳酸饮料。目前，无糖咖啡、无糖植物饮料和无糖植物蛋白饮料正在市场上逐渐兴起。

无糖饮料的热度吸引着茶、奶茶、乳制品、运动饮料、包装水等行业龙头纷纷进入赛道。未来，各大品牌将推出具有其主要产品特点的新型无糖饮料。健康的原料和多样化的品类将成为无糖饮料行业未来发展的主流趋势。移动进销存软件的应用逐渐被重视，来肯云商移动进销存软件帮助中小企业更好地做好经营管理。

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